Bicarain tentang Ramadan nih,  kurang afdol rasanya kalau belum bahas sajian manis dan segar  khas untuk berbuka puasa.

Flash back masa kecil dulu. Karena bapak orang yang tegas dan keras kami diajarkan berpuasa sejak dini. Satu hari full gak pakai tawar menawar. Sekali pun harus tetap bersekolah.

Sebagai kompensasi, bapak akan mengabulkan apa saja permintaan untuk berbuka puasa. Nah, sebelum segala jenis es kekinian muncul kepermukaan ada satu jenis  yang  selalu jadi incaran. Es buah legendaris. Sobat sukon tau dong es buah yang dalamnya cuman ada pepaya dan nanas yang dimasak bersama air gula.  Takjil legendaris yang pelukis kenangan manis. Kalau sekarang kita sebutin es buah, maka yang muncul kemudian semangkok es dengan beraneka ragam, jenis, bentuk dan warna buah-buahan di dalamnya.

Cara membuat es buah legendaris ini mudah banget. Cukup siapkan :
? 1 buah pepaya matang yang masih keras dagingnya

? 1 buah nanas ukuran sedang
?  satu gelas air kapur sirih
?  air 1,5 liter
?  750 gr gula pasir


Cara membuatnya :

??  siapkan wadah berisi air kapur. Rendam pepaya dan nanas kurang lebih 30 menit. Kemudia cuci bersih
??  rebus gula pasir bersama air
??  setelah gula larut, masukkan pepaya dan juga nanas. Biarkan mendidih masak kurang lebih selama 10 menit.
?? bagi yang suka bisa tambah 1 telunjuk kayu manis dan 5 buah cengkeh untuk menambah cita rasanya
?? setelah dingin bisa disimpan dalam kulkas untuk stok berbuka puasa.

Cara penyajian :

Siapkan gelas dan juga secukupnya es batu, tuang es buah yang sudah dingin. Sebagai variasi es buah, bisa juga tambahkan biji selasih cap koepoe koepoe yang sudah di rendam air panas produksi PT. Gunacipta Multirasa.

Seperti yang kita tau, beberapa orang acap kali mengeluh masalah pada pencernaan selama berpuasa. Nah, biji selasih ini bisa jadi solusi.

Kandungan pektin di dalam biji selasih dapat memelihara dan meningkatkan bakteri baik di dalam usus sehingga baik untuk pencernaan. Selain itu juga, biji selasih merupakan sumber makanan yang kaya serat. Sebagian besar serat di dalam biji selasih adalah serat larut, termasuk pektin.

Manfaat biji selasih adalah dapat mencukupi kebutuhan serat harian. Sebab, di dalam 1 sdm biji selasih mengandung 7 gram serat yang bisa mencukupi 25 persen dari rekomendasi harian.

Selain itu, biji-bijian kecil berwarna hitam ini bisa menjadi sumber zat besi dan kalsium bagi orang yang tidak mengonsumsi daging atau produk susu.

Sumber lemak Omega3, kaya mineral, sebagai anti oksidan, serta sederet manfaat menyehatkan lain yang terkandung didalamnya. Gal heran dih es buah ini masuk dalam daftar menu buka puasa.  Selain dapat manfaat dari pepaya dan nanas tubuh juga mendapat segudang manfaat dari biji selasih. Murah meriah serta mudah cara membuatnya.

Sumber : klikdokter

#MenuPuasa