•   15,Aug,2022
  • Tentang Kami
  • Kontak Kami
  • Syarat & Ketentuan
  • Pedoman Media Cyber
  • Disclaimer
  • Lomba
    • Pengumuman
    • Advertorial
  • Opini
    • EKONOMI & BISNIS
    • AKSI KORPORASI
    • GAYA HIDUP
    • TRANSPORTASI
    • KESEHATAN & KECANTIKAN
    • UMKM
    • TEKNOLOGI
    • PERTANIAN & PERKEBUNAN
    • WISATA
    • BIROKRASI
  • Review
    • MAKANAN & MINUMAN
    • KESEHATAN & KECANTIKAN
    • KEBUTUHAN RUMAH TANGGA
    • MATERIAL & ELEKTRONIK
    • MAINAN ANAK
    • TEKNOLOGI
    • BIROKRASI
    • SERBA-SERBI
    • HOTEL & RESTO
    • FASHION
  • REGISTER
  • LOGIN

Custom Pages

  • About
  • Typography
  • Shortcodes
  • Portfolio
  • Contact

Latest Post

The Best Street-Style Pics Copenhagen
Jan 21, 2018
The Best Street-Style Pics Copenhagen
Jan 21, 2018
The Best Street-Style Pics Copenhagen
Jan 21, 2018

Subscribe

  • Facebook
  • Twitter
  • Google +
  • Pinterest
Cari
Trending Now
4 Keistimewaan Durian Montong Palu dari Parigi yang Tidak Kalah dengan Durian Thailand
Brown Sugar Iced Coffee
Go with Gopay
Super Vegitoks Cleanser
Bazar Kalengers: What
Makanan & Minuman | PILIHAN

Cita Rasa Kaldu Jamur Andalan Kaum Vegan

14 April 2022 285      0
( words)

Baby Corn with Mushroom Broth

Ramadan kali ini aku kedatangan keluarga suami dari Belgia. Keluarga besar Ledegen tinggal selama Ramadan di Surabaya. Kesempatan ini membuat kami merasa bahagia. Selain mengajak jalan-jalan ke tempat bersejarah di Surabaya, kami berdua juga merencanakan beberapa sajian makanan Indonesia untuk mereka coba.

Sebagai keluarga yang lebih dari tiga dekade menjalani hidup vegan, memilih makanan yang tepat adalah hal yang sangat penting. Kami tidak bisa bebas membeli makanan di luar, karena kandungan hewan yang harus kami hindari. Apalagi saat Ramadan, keputusan untuk memasak sendiri menu berbuka dan makan sahur menjadi pertimbangan bagi cukupnya keseimbangan gizi selama menjalani puasa.

Hari ini aku dibantu Jullie–adik ipar memasak di dapur. Kami memanfaatkan bahan makanan yang tersimpan di lemari es. Kali ini kami mencoba menggabungkan tiga sayuran yang cukup kandungan gizi dan vitamin, yakni baby corn, bayam, dan sawi putih. Karena kami termasuk penyuka masakan pedas, maka tak ketinggalan tambah cabai yang kaya vitamin C. Langsung saja simak resep berikut, ya..

 

Baby Corn with Mushroom Broth

Bahan:

5 biji baby corn

1 ikat bayam

1 buah sawi putih

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Cabai merah sesuai selera

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Kaldu Jamur Totole secukupnya

1 sendok makan olive oil

Air secukupnya

 

Cara membuatnya:

~ Cuci bersih baby corn, bayam, dan sawi putih.

~ Iris tipis bawang merah dan bawang putih yang telah dikupas kulitnya.

~ Iris juga baby corn dan sawi putih, besarnya sesuai selera.

~ Petik bayam dengan mengambil daunnya saja.

~ Iris miring cabai merah.

~ Tumis bawang merah dan bawang putih dengan menggunakan olive oil. Setelah menguning masukkan cabai merah.

~ Masukkan baby corn dan sawi putih, masak hingga setengah matang. Kemudian masukkan bayam. Tambahkan sedikit air dan aduk perlahan hingga hampir matang.

~ Taburi garam, gula, dan kaldu jamur Totole. Aduk hingga tercampur rata. Setelah matang angkat dan siap dihidangkan.

Nah, mudah bukan. Kalian dapat mencoba memasaknya di rumah. Pemilihan bahan sesuai dengan kandungan gizi yang kami perlukan sebagai seorang vegan. Baby corn memiliki kadar lemak rendah dan banyak mengandung protein nabati, kalsium, kalium, vitamin (A, C, B12, B15) dan serat. Sawi putih juga memiliki kadar lemak rendah, protein, karbohidrat, fosfor, zat besi dan serat. Sedangkan bayam selain mengandung karbohidrat dan protein, juga beta karoten dan vitamin (B komplek dan C). Bagi Sahabat Sukon yang tidak suka salah satu sayur tersebut dapat diganti sesuai selera, ya.

Kaldu sebagai penyedap rasa tetap kami perlukan. Pilihan kami jatuh pada Kaldu Rasa Jamur Totole yang diproduksi PT Indokharisma Pangan Semesta. Kandungan beras, protein nabati, dan jamur dalam Kaldu Jamur Totole membuat cita rasa masakan tidak kalah lezat dengan kaldu ayam atau sapi yang biasa digunakan dalam masakan. Kaldu Jamur Totole telah lolos uji klinis BPOM dan mendapat sertifikat halal dari MUI membuat kami tidak was-was ketika menggunakannya. Apalagi Kaldu Jamur Totole dalam kemasannya sudah mencantumkan sebagai vegan food.

Baby Corn with Mushroom Broth kami pilih sebagai salah satu menu Ramadan untuk Sahabat Sukon, karena bahannya mudah dicari, harganya murah, dan pembuatannya mudah. Semoga resep ini dapat mengispirasi para pejuang Ramadan dalam menyajikan menu sederhana tetapi tetap enak dan bergizi bagi keluarga tercinta. Selamat mencoba.

#menupuasa

Artikel Terkait

Penulis

Hd. Aisya

Postingan Terbaru

WTC, Wisata Asri Bangkitkan Inspirasi
30 Juni 2022
Bingung Mencari Tempat Liburan? Yuk ke Arjuna Geopark
16 Juni 2022
Kolam Renang dengan View Persawahan di Water Byur
12 Juni 2022
Yuk Mengenal Kedai Sosoran
19 Mei 2022
Kumpul Masa Kini Selaras Dengan Harmony
28 April 2022
Buntil, Dengan Sentuhan Cinta Menjadi Sajian Istimewa
27 April 2022
Nibras House Prambon Tebar Racun Sarimbit Menjelang Lebaran
26 April 2022

Ikuti Kami

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
Copyright © 2020 Suarakonsumen.co